kali ini saya akan memaparkan sedikit pengalaman saya, setelah praktek di dapur, membuat Roti Maryam khas Timur Tengah. Biasanya roti ini di makan dengan Kare,bisa juga susu/madu sesuai selera. Yuk langsung kita lihat langkah-langkah pembuatannya. :)
A. Siapkan Bahan
--> 1 Kg - Tepung Terigu Protein Tinggi (Tepung segitiga biru/cakra)
--> 2 Butir - Telur Utuh
--> 2 Butir - Kuning Telur
--> 4 Sdm - Susu Bubuk
--> 1 Sdt - Garam
--> 175cc - Minyak Goreng
--> 450cc - Air Hangat
--> 5 Sdm - Margarin cairkan
B. Cara Pembuatan
1. Siapkan wadah, masukan air, minyak, telur, aduk.
2. Masukkan Tepung Terigu, uleni sampai kalis.
![]() |
Adonan kalis |
3. Diamkan pada wadah dengan ditutupi serbet basah kurang lebih 1 jam.
![]() |
Setelah di diamkan 1 jam |
4. Potong menjadi beberapa bagian, bulatkan sesuai selera.
5. Siapkan wadah yg sudah di olesi minyak goreng, taruh adonan dan pipihkan, sambil olesi margarain cair lalu gulung.
![]() |
Gulung adonan |
![]() |
Gulung berlawanan arah |
8. Pipihkan dan taruh di atas loyang yang sudah di olesi minyak goreng.
9. Siap di goreng dengan teflon sampai kecoklatan.
![]() | ||||
Setelah matang |
10. Selesai, siap di hidangkan. Dengan madu/susu sesuai selera.
Setelah matang bisa di simpan di frizer. Pakai pelastik ya. Jika ingin di makan nanti-nanti, dan di goreng lagi supaya tambah renyah :)